因莆仙历史上同属于兴化军、兴化府，所以，莆仙方言也称为兴化话。要真正了解莆仙文化的特色，是离不开对莆仙方言、地方民俗、特产风味的认识。也许，这些内容有助于人们揭示莆仙文化的神秘面纱，探究出个中真谛。
莆仙地区民谚、熟语：
1、打狗茶聊主人。
2、老鼠甩牛角。
3、老婆生骚，吃饭黄使配饭桧。
4、老鼠到铁钉店去讨食。
5、回头蛇，咬无改。
6、老牛吃幼笋。
7、子婿顶半子。
8、布袋盛香菇，名芳。
9、老鸭使子子使孙。
10、未学走，卜学飞。
11、老虎也有三个兄弟。
12、有三更，无半冥。
13、地瓜屎佐一裤头。
14、田园万顷，不如薄艺随身。
15、老鼠顾后只。
16、正月虾蛄二月蜞，三月瘦支支，四月填粪池。
17、吃一节，剥一节。
18、死目狗。
19、扛棺阿厄硬死人。
20、四两甘草开药店。
21、本地牛吃本地草。
22、老鼠屎会做药。
23、甘草和百药。
24、有死人，无死货。
25、老虎哭都不听见。
26、打石阿遇着石钻。
27、死猪不惊开水烫。
28、有听见声，无看见影。
29、半路修行。
30、讨柴仔卖跟放牛仔。
31、半冥拉屎无人承认。
32、老人变呆子。
33、老连炕耳锅。
34、有嘴讲别人，无嘴谈自己。
35、古董兑身价。
36、头叫尾应。
37、未曾烧香，先苛佛手。
38、有灵位，无死人。
39、百般江湖不如锄头翻土。
40、半目睁，半目瞌。
41、死猪肉占砧。
42、目珠里不贮一粒沙。
43、有鼻的牛。
44、打一支牌给满。
45、子儿人心肝。
46、打卖起槌。
47、未吃三遒屎，卜想做狗王。
48、老鼠睡趴祠。
49、田螺尾黄斋甚生弯。
50、未讲头，先知尾。
51、未生子，先号名。
52、老爷老爷讲。
53、半路杀出一个程咬金。
54、石头浸久生绿苔。
55、百步棋百步改。
56、死猪肉抬举祖客。
57、有话当面讲，有屁当面放。
58、羊肉押人生食。
59、吃过头粮。
60、死阿婆确赚吃山糕。
61、有吃是脸，有顺是身。
62、田歹一季，姆歹一世。
