为进一步丰富洛阳老酒品牌文化,系统、全面地提神洛阳老酒的品牌影响力,树立洛阳老酒的品牌榜样,好耐力洛阳老酒面向洛阳市民公开征集洛阳老酒形象、宣传语,欢迎社会各界人士踊跃参与。
洛阳老酒广告语、宣传语:
1、天地蕴粮,我酿琼浆。
2、好在纯粮,贵在陈酿。
3、中国记忆,洛阳老酒。
4、好喝好受,幽雅绵柔。
5、古法手工,良心酿造。
6、纯粮尊品,古朴亲民。
7、中国技艺,洛阳老酒。
8、人厚道,味儿地道。
9、千年神韵,一品知心。
10、喝得起,放不下,洛阳老酒。
手工酿造纯粮固态发酵白酒的八字祖训:
匀,指在操作上,拌和糟醅、物料上甑(zèng,中国传统的蒸食用具)、泼打量水、摊晾下曲、入窖温度等均要做到均匀一致。
透,指在润粮过程中,原料高粱要充分吸水润透;在蒸煮糊化过程中高粱要熟透。
适,则指糠壳用量、水分、酸度、淀粉浓度、大曲加量等入窖条件,都要适宜与酿酒有关的各种微生物的正常繁殖生长,这才有利于糖化、发酵。
稳,指入窖、转排配料要稳当,切忌大起大落。
准,指的是五粮比例要准确,不可因价值高低而有所取舍。
细,凡各种酿酒操作及设备使用等,一定要细致而不粗心。
净,指酿酒生产场地、各种工用器具、设备、糟醅、原料、辅料、大曲、生产用水都要清洁干净。
低,则指填充辅料、量水尽量低限使用;入窖糟醅,尽量做到低温入窖,缓慢发酵。